Resep Enak Membuat Dadar Gulung Coklat Pisang

Bahan Kulit dadar gulung :

tepung terigu 150g

gula halus 50g

telur 2 butir

mentega 60g, cairkan

susu bubuk 50g

susu cair 350 ml

cokelat bubuk 2 sdm, larutkan dalam  air 50 ml

baking powder 1 sdt

Bahan Isi dadar Gulung :

pisang raja 5 buah (potong kecil)

Tepung maizena 1 sdm, larutkan dalam  air 50 ml

mentega 50 gr

gula pasir 3 sdm

Cara Membuat Dadar Gulung Cokelat pisang :

Membuat Kulit dadar Gulung : Campurkan tepung terigu, gula halus dan sedikit baking powder, serta telur, susu cair dan susu bubuk. Aduk Sampai Rata dan sisihkan.

Ambil 3/4 adonan kulit kemudian tambahkan cokelat bubuk yang sudah dilarutan. Aduk sampai rata. Masukkan sisa 1/4 adonan putih pada plastik segitiga.

Panaskan pan anti lengket olesi dengan sedikit mentega, tuangkan adonan putih  secukupnya dan buat motif bergaris. Setelah itu Tuangkan adonan coklat diatasnya, tebar dan ratakan, tunggu sampaikulit dadar matang seutuhnya, angkat ( tidak usah dibalik )

Membuat Isi dadar gulung : panaskan mentega, masukkan pisang raja kemudian aduk rata. Masukankan gula pasir, aduk rata kembali. Tambahkan larutan maizena, masak sampai kental. Angkat dan sisihkan untuk mengisi dadar gulung coklat pisang.

Terakhir ambil selembar kulit dadar gulung, tambahkan isi coklat pisang diatasnya kemudian gulung sesuai selera. dadar gulung coklat pisang siap dinikmati

selamat mencoba dan berkreasi membuat kuedadar gulung

Sumber : http://www.masakkue.com/2012/07/membuat-dadar-gulung-coklat-pisang.html#_

Cara membuat butter cream

 

 

Bahan membuat Butter cream :

mentega tawar 225g

gula halus 75 g

Susu kental manis 2 sdm

Cara membuat Butter cream :

1. Butter cream dikocok dampai kelihatan halus, setelah itu masukkan gula halus dan kocok lagi. Agar rasa manis lebih terasa tambahkan susu kental manis. Semua bahan dikocok sampai rata dan nampak lebih halus.
2. Setelah tercampur rata,mixer butter cream di posisi yang sedang. Selama minimal 30 menit terus kita kocok hingga butter cream menjadi benar benar mengembang dan berwarna putih. Jika sudah berarti butter cream tealah siap digunakan.
3. Jika ingin memberi warna atau rasa yang lain, Butter cream bisa anda tambahkan dengan rasa lain, sebagai contoh daun pandan ( dihaluskan dahulu ) agar berwarna hijau, strawberry, blueberry, coklat, dengan mencampurkan bahan tersebut ke dalam butter cream yang telah jadi. Cara ini juga dapat dijadikan sebagai pewarna alami untuk butter cream, jadi butter cream yang kita buat juga lebih sehat.

Sumber : http://www.masakkue.com/2012/06/cara-untuk-membuat-butter-cream.html#_

Home / Nusantara / Resep Membuat Kue Bugis Tradisional Makasar Enak Resep Membuat Kue Bugis Tradisional Makasar Enak

 

 

 

 

 

 

Mendengar nama kue bugis pasti tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Namun ada yang bilang kue tradisional bugis ini berasal dari daerah sumatra ada pula yang bilang dari jawa barat. Tapi yang jelas kue ini adalah kue tradisional khas Nusantara yang telah lama dikenal di Indonesia. 

Kue ini terbuat dari ketan sehingga rasanya kenyal dan sedikit lengket, tapi saat digigit isi dari kue bugis ini bisa langsung terasa dilidah. Resep kue bugis ini memang istimewa karena proses pembuatannya juga masih tradisional

Kue ini mirip kue mendut yang ada di daerah Jawa Tengah. Campuran daun pandan membuat kue bugis bewarna hijau menggoda. BIasanya kue bugis disajikan dengan saus santan  hal ini yang membedakan kue bugis dengan kue mendut. Kue bugis tradisional biasa disajikan saat hajatan atau arisan. Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Saat ini kue khas bugis ini sudah mulai jarang kita jumpai baik di toko kue maupun pasar pasar tradisional. Berikut Resep Membuat Kue Bugis Tradisional.

Bahan Membuat kue bugis

tepung ketan 25 gr 

tepung kanji 50 gr 

air daun pandan 100 ml 

air 150 ml

air kapur sirih  1 sdt 

200 ml santan kental

Daun pisang ( untuk membungkus )

Isi kue bugis 

kelapa  100 gr (agak muda,  parut)

gula pasir 2 sdm

gula merah 100 gr  ( iris halus )

garam 1/2 sdt

100 ml air

Cara membuat Kue Bugis:

• Membuat isi kue bugis : Campurkan semua bahan isi kue bugis jadi satu sampai gula merah lumer dan berubah menjadi adonan yang agak agak kering.  Angkat dan dinginkan adonan isi kue.
• Membuat Kulit kue : Campurkan tepung ketan, tepung kanji dan ar daun pandan serta air kapur sirih, campur sampai adonan menjadi kalis. Beri air secukpnya Usahakan adonan jangan sampai encer karena kebanyakan air. Diamkan  sebentar.
• Ambil adonan kulit sebanyak 1 sdm kemudian Isi dengan adonan isi kue bugis selanjutnya bulatkan adonan kulit tersebut. Beri sedikit santan kental selanjutnya letakan kedalam wadah tahan panas dan  Kukus sampai matang. Angkat. 
• Sebelum dingin bungkus tiap bulatan adonan kue bugis dengan daun pisang bentuk segitiga atau sesuai selera. Biarkan dingin. Kue bugis sipa dihidangkan. 

Cara membuat kue bugis ini cukup mudah dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan disekitar kita. Coba juga resep membuat nagasari untuk menemani kue bugis yang telah anda buat. Selamat mencoba resep membuat kue bugis makasar. Semoga bermanfaat.

 

 Sumber : http://www.masakkue.com/2012/12/kue-tradisional-bugis.html#_

Resep Kue Lapis Terigu Tradisional

Kue lapis merupakan jajanan khas Indonesia yang dibuat dari dua warna yang ditumpuk berlapis-lapis, sehingga sering disebut kue lapis. Biasanya Kue lapis dibuat dengan tepung beras, tepung terigu,atau tepung kanji. Kue ini mudah ditemukan di hampir setiap daerah di Indonesia. Rasanya kenyal, legit dan manis membuat kue ini tetap disukai oeh semua kalangan.

Kue lapis yang baik biasanya berwarna merah atau hijau, karena dibuat dengan pewarna alami yaitu daun pandan atau sirup. Sehingga kue lapis aman dikonsumsi untuk anak anak maupun dewasa. Untuk membuat kue lapis tidak terlalu susah hanya saja memang setiap bahan harus dikukus satu satu, bahan bakunya juga mudah didapat. Berikut ini adalah resep membuat kue lapis terigu tradisional :

Bahan membuat kue lapis:
tepung terigu 500 g
1/2 butir kelapa ( buat santan 1750 cc)
gula pasir 300 g
coklat bubuk  2 sdm
garam secukupnya
air daun suji 50 cc

Cara membuat kue lapis terigu tradisional :

• Campurkan tepung terigu, gula pasir serta garam. Tuangkan santan secara bertahap sambil mengaduknya agar rata.
• Adonan dibagi menjadi 3 bagian, untuk warna coklat tambahkan coklat bubuk yang dicairkan, warna hijau tambahkan air daun suji, dan putih tanpa campuran.
• Siapkan loyang kue lapis kemudian Olesi memakai minyak jangan lupa alasi menggunakan  daun pisang, kertas roti, atau plastik.
• Tuangkan adonan pertama kemudian dikukus.jiak adonan kue lapis pertama telah setengah matang,Masukan adonan kue kedua untuk melapisinya kemudian kukus kembali sampai setengah matang.Lakukan hal yang sama hingga adonan kue lapis habis. setelah itu Kukus kue lapis hingga matang kemudian dinginkan. KUe Lapis siap disajikan untuk 35 potong

Selamat mencoba membuat kue lapis tradisional dirumah. Kreasikan dan buat aneka kue lainnya, semua resep kue ada disini. Semakin anda sering mencoba pasti akan menghasilkan aneka kue yang baik dan enak. Semoga bermanfaat

Sumber : http://www.masakkue.com/2012/07/resep-kue-lapis-terigu-tradisional.html

Resep Kue Fruit Pie

Bahan – bahan :
a. kulit :
- Margarin
- 150 gr margarine
- 300 gr Tepung Terigu
- 3 sdm gula kastor
- 1/2 sdt Garam
- 2 buah Kuning Telur
- 5 sdm air es
b. Vla`:
- 300 ml air
- 100 ml skm
- 15 gr tepung maizena
- 15 gr tepung terigu
- 40 gr gula pasir
- 1/2 sdt pasta vanila
- 1 buah kuning telur
- 1 sdm agar2
- buah kiwi, anggur, strobery
Cara memasak :
1. Campur, tepung, gula, garam, aduk sampai rata tambahkan kuning telur sambil diaduk menggunakan garpu sampai berbutir. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menggumpal. Bungkus dengan cling wrap, simpan di kulkas 15 menit
2.Keluarkan dari kulkas, giling pipih dialas plastic supaya tidak lengket. Cetak menggunakan ring kecil lalu pindahkan ke cetakan. Tusuk garpu bagian dasarnya. Panggang selama 15-20 menit. Angkat dinginkan.
3.Isi : campur semua bahan isi, saring lalu masak sambil diaduk terus samapai meletup. Angkat dan tambahkan mentega, aduk sampai larut. Dinginkan sambil diutup cling wrap.
4. Isi vla ke dalam kulit, tata buah dan oles dengan agar-agar.
jadilah sudah Fruit Pie,ini bisa nada jadikan pilihan kue di sajian anda nantinya. sebelumnya kami juga telah tuliskan Resep Dessert Pannacotta Strawbery,selamat mencoba.

Sumber : http://resepmasakanterbaru.com/resep-kue/resep-kue-fruit-pie.html